Videíto de la semana

Se me había olvidado la verdad, que tenía esta sección. Pero hoy les tragio este video, de un grupo colombiano muy gracioso. Me lo encontré escarbando en facebook en los links de un amigo, Henry. Vean la introducción que ahí se explica todo.

Exageraciones culinarias e inventos no tóxicos

Estoy parada en la cocina escuchando a Andrés Calamaro en "más duele". Acabo de poner en el hornito unos champiñones en salsa de champiñones con queso rayado para que se horneen y doren, tipo molde. También terminé la ensalada, que gracias a los enlatados, sólo me tomó como un minuto y medio: zanahoria rayada, lechuga picada, tomate picado en cuadros, y maicitos de lata.

Últimamente me he aventurado en el mundo culinario más de lo normal. He hecho flan, y quedó dramáticamente dulce pero delicioso, cuajadito y la verdad, teniendo en cuenta que era mi primer flan, exquisito.

Nunca he hecho champiñones y espero que queden ricos, o sino mi mamá me mata. La carne es sagrada en mi casa, y creo que será asada o con un toque de salsa BBQ y aceite, hierbas finas y listo.

Tengo el presentimiento de que me va a quedar salado, o en realidad, simple.

Tampoco hay agua, entonces no me puedo bañar. Mi mamá está durmiendo y mi hermana está en Cali. Ayer tomé margaritas y tengo, como síntoma de guayabo, reflujo y todo lo que como me molesta.

Sigo escuchando Calamaro. Quién asó la manteca.

CHAMPIÑONES A LA ESTEFANÍA
150 gramos de champiñones frescos picados.
1 cucharadita de mantequilla
2 cucharadas de sopa de champiñones
1/2 taza de leche
1/2 taza de agua
Pimienta al gusto
Cebolleta al gusto
RECETA PARA DOS PERSONAS

En una olla pequeña ponga a hervir la leche y el agua. Antes de que hierva, agregue la mezcla de sopa de champiñones y disuelva muy bien. Agregue también la pimienta y la cebolleta. Deje espesar. Aparte raye el queso y en una refractaria pequeña agregue en capas, primero queso y después los champiñones. Haga varias capas. Agregue a la refractaria la salsa de champiñones cuidadosamente. Agregue queso extra en la parte superior si desea que se dore después. Hornee a 300°F (174°C) por media hora. Consuma

Y mi voz no te toca

Me gustas cuando callas porque estás como ausente, y me oyes desde lejos, y mi voz no te toca. Parece que los ojos se te hubieran volado y parece que un beso te cerrara la boca. . Como todas las cosas están llenas de mi alma emerges de las cosas, llena del alma mía. Mariposa de sueño, te pareces a mi alma, y te pareces a la palabra melancolía. . Me gustas cuando callas y estás como distante. Y estás como quejándote, mariposa en arrullo. Y me oyes desde lejos, y mi voz no te alcanza: Déjame que me calle con el silencio tuyo. . Déjame que te hable también con tu silencio claro como una lámpara, simple como un anillo. Eres como la noche, callada y constelada. Tu silencio es de estrella, tan lejano y sencillo. . Me gustas cuando callas porque estás como ausente. Distante y dolorosa como si hubieras muerto. Una palabra entonces, una sonrisa bastan. Y estoy alegre, alegre de que no sea cierto.

Pablo Naruda

Bogotá en 4 imágenes y un video

Nací en Bogotá. Viví un año en Bogotá. Me fui de Bogotá. Viví en Bucaramanga once años. Vivo en Manizales hace ocho años.

No sé en realidad de dónde carajos soy. A veces diría que, por el temperamento, sería santandereana. Por el acento y el habladito arrastrado, sería paisa. Por el acento en las terminaciones de las preguntas, sería rola, y también por la afición que tengo por la ciudad.

¿Usted qué dice?

Visité mi ciudad natal una semana completa. Pasé delicioso, no sólo por la buena compañía del viaje, sino también por los planes, los destinos secretos, la comida, los gustos y...pues hombre, porque allá nací y de alguna forma me siento parte de la capital, incluso cuando ni siquiera sé en que avenida estoy parada.

Me quedé en el sur, 35a para ser más precisa. Eso fue lo único que me pude aprender porque lo repetí unas 200 veces a todos los parientes, amigos y personas que preguntaban: ¿en dónde te estás quedando? para escuchar la respuesta de siempre: ¡eso queda en la puta mierda! y la miradita mía de...no entiendo porqué, pero gracias...

Les cuento cómo fue mi visita de 6 días a Bogotá en esta serie de fotografías. El balance general resultó positivo, tanto para mi como para mi ciudad y mi pseudo-intelecto hambriento.

Supongo que La Candelaria es una para obligada para cualquier turista. Las callecitas de piedra contrastan con los graffitis que hablan mal del gobierno,el presidente e incluso de la actualidad nacional, como los falsos positivos. Uno de los muchos es:

"Un, dos, tres por Uribe que está detrás de los falsos positivos".

El Chorro de Quevedo es un lugar para ser bohemio. Tirarse al piso, escuchar cuenteros y comer un postre en uno de los pequeños restaurantes de la zona es un placer que, gracias a Dios, no me perdí. El contraste, de nuevo, de la zona antigua de Bogotá con la urbe que alberga a casi 4 millones de colombianos y no-colombianos.

Uno de los objetivos que hacían parte de la lista de "cosas por hacer en Bogotá" era visitar la exposición de Andy Warhol: Mr. America en el Banco de la República. Aunque no dejaban tomar fotos a las obras por obvias razones, al final, en el stand de los souvenirs estaban las laticas, y aprovechando, la compañía y yo posamos para la posteridad.

Incluye: Tres postales de un autoretraro de Warhol, un botón de la misma obra de las postales y una bolsita amarilla donde viene todo el set.

El Festival Malpensante estaba en la lista también. Una conferencia de periodismo y poder para alimentar el espíritu y heladito para complacer al cuerpo del calor tan horrible que estaba haciendo. La música, el aire. Ese día me di cuenta que soy rola, que mi espíritu es rolo. Y A MUCHA HONRA.

Y para finalizar el recorrido y tachar todo en la lista de cosas por hacer en Bogotá, les comparto éste video de Rock al Parque. De recuerdo me traje el graffiti de La Candelaria, anécdotas de los cuenteros, la bolsita de Andy, la boleta de Malpensante y laringitis de Rock al Parque.

Estoy viceversada

Viceversa

Tengo miedo de verte

necesidad de verte

esperanza de verte

desazones de verte.

Tengo ganas de hallarte

preocupación de hallarte

certidumbre de hallarte

pobres dudas de hallarte.

Tengo urgencia de oírte

alegría de oírte

buena suerte de oírte

y temores de oírte.

o sea,

resumiendo

estoy jodido

y radiante

quizá más lo primero

que lo segundo

y también

viceversa.

Mario Benedetti